top of page
SALAME NOSTRANO

Insaccato lavorato e stagionato secondo la migliore tradizione, utilizzando le migliori carni suine e bovine.

Possibilità di acquistare salami freschi e occuparsi personalmente della stagionatura.

SALAME NOSTRANO

  • Caratteristiche: i salami sono composti dalla parte nobile della coscia del maiale e del manzo. Legati a mano e stagionati in celle apposite.

    Ingredienti: carne suina e carne bovina, sale, vino, pepe, spezie, aglio, zuccheri (destrosio e saccarosio).                                                                          Conservante E 252

    Stagionatura: il periodo minimo di stagionatura è di circa 40gg.

    Periodo di produzione: tutto l'anno.

    Confezionamento: intero.

    Modalità di conservazione: in luogo asciutto ad una temperatura non superiore a +8°C

    Scadenza: 120gg circa dalla produzione

     

bottom of page