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LATTERIA GRASSO

Il Latteria è un formaggio della tradizione valtellinese a pasta semidura e dal sapore delicato. Si presta a ricette di ogni genere.
 

Prezzo: €12,60 al Kg

 

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LATTERIA GRASSO

  • Caratteristiche: Formaggio grasso a pasta semicotta, prodotto con latte intero di vacca appena munto.

    Salatura: in salamoia per circa 12 ore.

    Ingredienti: latte intero, caglio, fermenti e sale.

    Stagionatura: minimo 30/40 giorni fresco. Dopo 100 giorni diventa stagionato.

    Periodo di produzione: tutto l'anno.

    Modalità di coservazione: in frigorifero o in luogo asciutto ad una temperatura non superiore ai 12°.

    Confezionamento: forme da 9-11kg o pezzi a scelta con possibilità di sottovuoto.

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