Insaccati lavorati e stagionati secondo la migliore tradizione, utilizzando le migliori carni suine e bovine.
Possibilità di acquistare i salmini freschi e occuparsi personalmente della stagionatura.
CACCIATORINI NOSTRANI
Caratteristiche: i salamini sono composti dalla parte nobile della coscia del maiale e del manzo, simile a quella dei salami permette di ottenere un prodotto saporito, ma delicato. Legati a mano e stagionati in celle apposite.
Ingredienti: carne suina e carne bovina, sale, vino, pepe, spezie, aglio, zuccheri (destrosio e saccarosio). Conservante E 252
Stagionatura: il periodo minimo di stagionatura è di circa 20gg.
Periodo di produzione: tutto l'anno.
Confezionamento: file di 6 salamini.
Modalità di conservazione: in luogo asciutto ad una temperatura non superiore a +8°C