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PIATTONE STAGIONATO

Il Piattone è un formaggio a pasta molto morbida, il cui nome deriva dalla sua insolita forma piatta, ottenuta grazie ad una leggera pressatura artigianale. Il sapore è molto dolce e delicato, ottenuto dalla lavorazione di latte intero, ha una consistenza cremosa, che gratifica il palato con una leggera persistenza burrosa.

PIATTONE STAGIONATO

  • Caratteristiche: Formaggio grasso a pasta cruda e molle, prodotto con latte vaccino delle nostre mucche.

    Ingredienti: LATTE intero vaccino, caglio, fermenti e sale

    Salatura: A secco

    Maturazione: oltre i 30 giorni.

    Forma: Cilindrica

    Peso medio: Variabile da 1,5 a 2,00 kg

    Periodo di produzione: Tutto l’anno

    Modalità di conservazione: In frigorifero o in luogo asciutto ad una temperatura non superiore ai 12° C

    Confezionamento: Forme da 1,5-2,0 Kg

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