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FORMAGGIO STAGIONATO 15 MESI
  • Il nostro stagionato 15 mesi è un formaggio a pasta semicotta. la lavorazione è simile a quella del latteria, ma la stagionatura si prolunga oltre i 300 giorni dando un sapore più forte e deciso.

FORMAGGIO STAGIONATO 15 MESI

  • Caratteristiche: Formaggio semigrasso a pasta semicotta prodotto con latte delle nostre mucche.

    Ingredienti: LATTE intero vaccino, caglio, fermenti e sale

    Salatura: In salamoia per circa 24h

    Maturazione: oltre i 300 giorni

    Forma: Forma cilindrica

    Peso medio: 9-11 Kg

    Periodo di produzione: Tutto l’anno

    Confezionamento: Forme o pezzi con possibilità di sottovuoto

    Modalità di conservazione: Forme intere: in luogo asciutto ad una temperatura non superiore a +8° C

    Pezzi sottovuoto: in frigorifero temperatura non superiore a +6°

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